La fibra soluble, com a fibra dietètica que és essencial per a la salut humana, no només ajuda la salut intestinal, sinó que també regula el sucre en sang i baixa el colesterol. Per tal de millorar millor la fibra soluble, aquí teniu alguns consells per utilitzar -la.
En primer lloc, a la dieta diària, podeu augmentar la quantitat d’aliments rics en fibra soluble, com ara civada, mongetes, pomes i cítrics. La fibra soluble d’aquests aliments pot formar una substància semblant a gel, alentint el pas dels aliments als intestins, ajudant així a controlar el sucre en sang i els lípids en sang.
En segon lloc, en el procés de cuina, es poden utilitzar de forma intel·ligent les característiques de la fibra soluble. Per exemple, a l’hora de fer sopes o guisats, afegir alguns ingredients rics en fibra soluble, com ara verdures o mongetes, no només pot augmentar el gust i el valor nutritiu dels aliments, sinó que també fa que la sopa sigui més gruixuda i deliciosa.
A més, la fibra soluble també és molt útil a l’hora de fer productes al forn. Per exemple, afegir una quantitat adequada de fibra dietètica soluble al batedor de pa o pastís pot augmentar la retenció d’humitat i la suavitat del producte i ampliar la vida útil.
Cal destacar que, tot i que la fibra soluble és bona per a la salut humana, la ingesta excessiva també pot causar molèsties com la inflor. Per tant, es recomana augmentar gradualment la ingesta per permetre que el cos s’adapti.
Finalment, també és important mantenir una ingesta adequada d’aigua. Perquè la fibra soluble necessita prou aigua per exercir les seves propietats semblants al gel i ajudar a la salut intestinal. Així doncs, mentre augmenti la ingesta de fibra soluble, no us oblideu de beure més aigua.
